Полезная кухонная техника

Сюда пишем о интересных находках для кухни ... скорее для людей на кухне!
Рекомендуйте то, что увидели в магазине или у своих знакомых.

Мила пишет:

Хочу вот такую весчь теперь...На этой страничке совсем недорого...
машина для приготовления пасты


машина для приготовления пасты

Дуняша пишет:

Во! Мил, я тоже на такую давно засматриваюсь.
Одно сдерживает, боюсь, что с ней произойдёт то же самое, что со всеми агрегатами.
Поначалу в активном использовании, а потом...задвигается в дальний угол и не вспоминается...
У меня так с соковыжималкой и блендером произошло...
А поначалу из чего только сок не выжимала, а уж коктейлями опивались...
Надо, наверное, отталкиваться от того - насколько часто вы эту пасту едите?
А вообще, конечно, агрегат нужный!
Он же не только пасту делает, а ...много ещё чего...ну сразу и не соображу что...

Перенесла сюда ...
А кроме пасты, подойдет нарезать тесто для фигурного печенья?

Дуняша пишет:

Во! Мил, я тоже на такую давно засматриваюсь.
Одно сдерживает, боюсь, что с ней произойдёт то же самое, что со всеми агрегатами.
Поначалу в активном использовании, а потом...задвигается в дальний угол и не вспоминается...
У меня так с соковыжималкой и блендером произошло...
А поначалу из чего только сок не выжимала, а уж коктейлями опивались...

Да, это так... ты права...сначала прибор в активном использовании , а потом задвигается. Зато, когда надо- как хорошо, что он есть- остаётся только втыкнуть в розетку!

Цитата :

Надо, наверное, отталкиваться от того - насколько часто вы эту пасту едите?
А вообще, конечно, агрегат нужный!
Он же не только пасту делает, а ...много ещё чего...ну сразу и не соображу что...

Ну, в принципе у моего мужа макароны всех видов в почёте.
Этим агрегатом можно просто пласты делать, можно равиоли. и спагетти.
Иногда покупаю tuorepasta (особенно шпинатную)- сама знаешь, что штука не дешёвая, а здесь можно , наверное, за год окупить....при хорошем использовании.

Цитата :

А кроме пасты, подойдет нарезать тесто для фигурного печенья?

так тесто -то пресное...не думаю, что печенье получится. А при желании- сама вырезай, чего хочешь...только не печь потом-а варить...

Мил, а я знаешь про какое тесто подумала.. про как его...ммммм
слоеное!!! Можно всякие хвигурные полоски потом испечь?

Sunny пишет:

Мил, а я знаешь про какое тесто подумала.. про как его...ммммм
слоеное!!! Можно всякие хвигурные полоски потом испечь?

Кстати, да...Я посмотрела в инструкции, что там можно использовать слоёное и пряничное тесто (voi ja pipartaikina).

Я вчера купила всё-таки такую машину в "Призме", немецкого производителя за 26,50 евро. Но сегодня намерена отнести обратно, поскольку вчера поискала в интернете и наткнулась на страницу, где были протестированы эти машинки от разных производителей.
Так вот, купленная мной оказалась самой дешёвой и как результат- самой негодной.
То есть при тестировании выяснилось, что она хорошо прокатывает только пластинки, а вот с лапшой и спагетти практически не справляется. Лучшей оказалась машинка в два раза дороже, которая продаётся в "Сокосе".
Вот я и намерена сегодня сдать купленную и купить более дорогой вариант. Как написано в заглавии теста- "При покупке машины по производству пасты скупиться не стОит."
Как куплю и сделаю лапшу- доложу о своих результатах.

Вот про пряничное тесто - это интересно!
Я знаю рецепт теста для козулей (такие северные пряники), они вырезаются формочками в виде фигурок, потом можно расписывать... но иногда вырезать формочками бывает муторно, а расписывать - это ж только для праздников... Поэтому такой лапшерезкой можно простенько настричь печенюшки из этого теста.

Sunny пишет:

Поэтому такой лапшерезкой можно простенько настричь печенюшки из этого теста. Smile

А у вас жестяные формочки не продаются для такого теста? Здесь эти печеньки вырезают именно формочками, когда раскатывают тесто "лепёшкой". Расписывать их можно сахарной смесью разных цветов из тюбиков, или самим сделать такую смесь - смешав сахарную пудру с водой.

Мила, напиши пожалуйста как прошло испытание макаронной машины и какой марки агрегат ты купила Сама подумываю о такой, т.к. всё семейство любит свежую пасту, до сих пор вспоминаю казахский бешбармак с домашней лапшой, мммм

Поляна пишет:

А у вас жестяные формочки не продаются для такого теста? Здесь эти печеньки вырезают именно формочками, когда раскатывают тесто "лепёшкой". Расписывать их можно сахарной смесью разных цветов из тюбиков, или самим сделать такую смесь - смешав сахарную пудру с водой.

У меня есть такие формочки:олешек, елочки, зайцы и обязательно кораблики... но это ж к празднику и раскрашивать тоже долго. А так это тесто можно приготовить просто для печенюшек, тем более, что хранить в холодильнике его можно неделю

Sunny пишет:

но это ж к празднику и раскрашивать тоже долго.

Почему к празднику? Вырезать же это 5 минут, а раскрашивать совсем необязательно. Тесто там простое, надо поискать рецепт.

Поляна пишет:

Мила, напиши пожалуйста как прошло испытание макаронной машины и какой марки агрегат ты купила Smile Сама подумываю о такой, т.к. всё семейство любит свежую пасту, до сих пор вспоминаю казахский бешбармак с домашней лапшой, мммм Idea

Купила вот такую-
http://www.gioiadellacasa.it/eng/articolo.asp?IDprod=Atlas150&Zoom=on
Здесь стоит от 70 до 75 евро в разных магазинах (Моя из Анттилы- 72 евро).

А вот из рунета рецепты паст для неё:
http://www.posyda.ru/help.php?idrabota=12

Сама ещё не испытала. Пока теоритически подковываюсь. Там оказывается надо очень правильной консистенции тесто. Из мягкого- не получается, а крутое машинка не берёт. И ещё из "маленьких хитростях"- не использовать яйца прямо из холодильника, а подержать их часа три в комнатной температуре.
Но купила уже муку разную- в том чисте и "дурум".

Мила пишет:

Сама ещё не испытала. Пока теоритически подковываюсь.

Жду впечатлений от практических испытаний ))) Всё-таки домашняя лапша с магазинной не сравнится

Поляна пишет:

Жду впечатлений от практических испытаний )))

Ха!!!! Я сделала это!!!!



Рассказываю.
Тесто замесила- на 5 яиц 300 гр обычной муки и 200 гр- дурум.
Облегчила себе процесс до максимума- месила в хлебопечке.
Что показал опыт: нужно брать для раскатки совсем маленькие кусочки и после каждой раскатки посыпать мукой.
Делала лапшу. Машинка предусматривает 9 степеней тонкости раскатки. Не представляю, какая толщина выйдет после 9 уровня. поскольку я закончила на 4- для лапши- самое то.
Уже отварила часть и попробовала.
Пребываю в эйфории!!!!!

2 Мила

О-бал-деть... А я-то как дурак ножом крошу...))))) Вот она что муханизаццыя-то делаеть!)))))

Mike BFD пишет:

О-бал-деть... А я-то как дурак ножом крошу...))))) Вот она что муханизаццыя-то делаеть!)))))

Во-во!!! Лень- двигатель прогресса!

Мне тоже понравилось, как все это висит и особенно, как смотрят кошки....
Мил, сколько их там?

Мила пишет:

Лень- двигатель прогресса!

Да какая там лень! А тесто сделать? А кнопочку нажать, а лапшу сварить? Тут ого-го сколько работы
Мила, вкусно получилось? Ты лапшу на раз делаешь или её можно в холодильнике хранить?

Поляна пишет:

Мила, вкусно получилось? Ты лапшу на раз делаешь или её можно в холодильнике хранить?

КанеШна вкусятина! я сделала столько. сколько получилось исходя из данного рецепта теста- на 5 яиц. Это, конечно, не на раз, потому ещё часть- в холодильнике.

Цитата :

Мил, сколько их там?

Кошек- 6 штук. Летом они "живут" на диване, а вообще их предназначение сидеть зимой в проёме входной двери на улицу, и защищать, что б не дуло оттуда. У меня они "охраняют" дверь во внутренний дворик.

Наша Мила лапшой раздразнила
Тоже чтоль купить столь полезный агрегат? Проблема одна - где его хранить?
А то на даче в сарае уже стоят кухонный комбайн, соковыжималка, хлебопечка, пара миксеров.

Мила пишет:

У меня они "охраняют" дверь во внутренний дворик.

.....и не пысают (такое лирическое отступление от макарон, половину которых, кстати, я б в сыром виде сьела)

Поляна пишет:

Проблема одна - где его хранить?

Хранить его рекомендуется в её родной коробке. Я нашла место в нижнем шкафу.

Ralisha пишет:

.....и не пысают (такое лирическое отступление от макарон, половину которых, кстати, я б в сыром виде сьела)

Да...и аллергии от этих кошек тоже нет...

Некоторые и фарш любят в сыром виде....
Я только огурцы и редиску ем в сыром виде....

Мила пишет:

Некоторые и фарш любят в сыром виде....

сегодня только пробовала, с новыми специями фрикадельки делала и в ротик на пробу. Люблю, ничего не поделать.

Ralisha пишет:

сегодня только пробовала, с новыми специями фрикадельки делала и в ротик на пробу. Люблю, ничего не поделать.

Так ты у нас из этих...как их называют?...которые всё сырым трескают?

Мила пишет:

Я только огурцы и редиску ем в сыром виде

А горох и клубнику?

Мила пишет:

Так ты у нас из этих...как их называют?...которые всё сырым трескают?

сыротреска