Общепит.Плюсы и минусы..Вкусно, как дома.

Sunny пишет:

Ну вы тут размечтались! А дома разве омлетик с беконом за 5 минут не приготовить? а туда еще сухариков покидать и лучка зеленого ...
Д\Лень вам, да?

Да дома можно и суши приготовить и почти что угодно, но вот иногда хочется... Чтобы приготовил кто-то другой, да ещё принёс, убрал и посуду помыл

Elenka пишет:

я бы блинную хорошую хотела, типа Теремка..
чтоб и с кашкой с грибами, пельмешками, окрошкой, как в Питере чтоб..

Здесь открывали одну такую- прямо на Сенатской площади, Гжель называлась. У меня как то были гости, и они гуляя по городу заходили туда, и говорили, что блины были там действительно хорошие.
Продержалось это кафе может более года.... Нет, видимо, достаточного количесва желающих поесть блинов настоящих. Как, кстати и другие "русские" рестораны не выжили- типа "Бабушки Иры" и "Тройки".

Поляна пишет:

Мои подруги хотели открыть русский ресторан у нас в Куопио, чтобы всё это там было + свежая выпечка, русские супы и прочее. .

У нас тут года три назад открыли не ресторан, а такое русскойе кафе маленькое... Там пельмени с варениками были, супчики,блины... Все, кстати, очень даже вкусное... Мы пару раз заходили- вполне! Но не продержались они. Вернее, как я сейчас думаю, пока эти "стартовые рахат" были - работали, а теперь на их месте кебабня... не скажу, что в ней народу - толпы, но как-то ведь существуют! А наши - увы...

Поляна пишет:

Да дома можно и суши приготовить и почти что угодно, но вот иногда хочется... Чтобы приготовил кто-то другой, да ещё принёс, убрал и посуду помыл

И чтоб бесплатно...
Ну, ланнн, может раз в месяц и можно съесть омлет чужого приготовления, но мне мой все равно больше нравится

Sunny пишет:

Владельцам кафешек - это пожелание было б полезно услышать

Ага. Чтобы, типа, успешно разориться?
* Девочки, как вы себе представляете успешность заведения, продающего кофе клиентам, просиживающим (читай занимающих посадочное место) часами? И все это при дешевизне, развитости и мобильности интернет связи в Финляндии?
** Не, я бы вас в бизнес-партнеры не взял.

А об чём тема-то?

Sunny пишет:

Поляна пишет:

Да дома можно и суши приготовить и почти что угодно, но вот иногда хочется... Чтобы приготовил кто-то другой, да ещё принёс, убрал и посуду помыл

И чтоб бесплатно...
Ну, ланнн, может раз в месяц и можно съесть омлет чужого приготовления, но мне мой все равно больше нравится

Да можно и заплатить Если омлет чужого приготовления вкусный, то почему бы нет? Просто хочется иногда спокйно посидеть в кафешке и съесть вкусный завтрак, вот и всё ))

Sunny пишет:

Ну, ланнн, может раз в месяц и можно съесть омлет чужого приготовления, но мне мой все равно больше нравится

А я вот почему так люблю завтраки в отелях? Потому что просыпаешься, чистишь пёрышки и беззаботно идёшь пить готовый кофе и ещё выбираешь, какую бы плюшечку к нему попышнее. Получаешь удовльствие- и действительно и убирать за собой не надо!
Обожаю!

Поляна пишет:

Просто хочется иногда спокйно посидеть в кафешке и съесть вкусный завтрак, вот и всё ))

Я вообще пришел к тому, что есть надо вне дома. Дома - только семейные обеды в кругу семьи по выходным и датам. Экономия времени - огромная. И на кухне всегда порядочек.

Мила пишет:

А я вот почему так люблю завтраки в отелях? Потому что просыпаешься, чистишь пёрышки и беззаботно идёшь пить готовый кофе и ещё выбираешь, какую бы плюшечку к нему попышнее. Получаешь удовльствие- и действительно и убирать за собой не надо!
Обожаю!

Вот! Мила меня понимает

Chuhna пишет:

* Девочки, как вы себе представляете успешность заведения, продающего кофе клиентам, просиживающим (читай занимающих посадочное место) часами? И все это при дешевизне, развитости и мобильности интернет связи в Финляндии?
** Не, я бы вас в бизнес-партнеры не взял.

Если в деревне, так понятно дело, что этот номер не пройдет... а вот в приличном районе большого города... очень даже можно. Вообще, чем больше дополнительных услуг и предложений, кроме общепита, то гораздо интересней будет заходить...

Поляна пишет:

Вот! Мила меня понимает

Мила своё удовольствие хорошо понимает.

Поляна пишет:

А можно ещё помечтать? Тоже в американских фильмах насмотрелась. Кафе с завтраком не хватает, вот! Там куда можно прийти и до работы вкусно и разнообразно позавтракать. Хочешь - омлетик с беконом, или там свежий круассан с кофе. В общем такого плана. Свежую прЭссу почитать опять же, ну и проснуться окончательно

Кстати, в Хельсинки есть кафешки такие "Picnic"- именно зайти утром выпить кофе-чай с тольок что испечённой булочкой или вииннери.

кстати про бесплатный интернет в Фи. недавно добиралась до севера Финляндии на поезде и пересадка была в Тампере. ждала на вокзале около часа следующего поезда. так вот на вокзале был бесплатный интернет, беспроводной и там висела большая карта мест где тоже бесплатный интернет в Тампере. оч много мест. разные кафешки. А недавно в аэропорту Вантаа сделали бесплатным интернет, беспроводной. наконец-то. а то в большенстве аэропортов где бывала, интернет бесплатный. а тут сдирали втридорога.

старбак кафешки с бесплатным интернетом процветают по всему миру уже давно . а в Фи ни старбак кафешек, ни хард рок кафе, ни планет холливут. ничё тут нет интереснАВА.

Sunny пишет:

Если в деревне, так понятно дело, что этот номер не пройдет... а вот в приличном районе большого города... очень даже можно. Вообще, чем больше дополнительных услуг и предложений, кроме общепита, то гораздо интересней будет заходить...

Я имел в виду Хельсинки. Хотя кол-во жителей и не суть важна.
Элементарный арифметический расчет даже при первых прикидках покажет, что продажей кофе даже сотне-другой клиентов, просиживающих в таком кафе часами невозможно будет отбить даже аренду.

Ну я часто вижу в кафешках в Хельсинки, просиживающих часами, если не с интернетом, то мамочек, болтающих там.
А летом в открытых кафе с кружкой пива сидят загорают на террасах.

leshik пишет:

старбак кафешки с бесплатным интернетом процветают по всему миру уже давно . а в Фи ни старбак кафешек, ни хард рок кафе, ни планет холливут. ничё тут нет интереснАВА.

Про "по всему миру" - мягко говоря... несколько преувеличено. Не по всему, а там, где невысокие издержки общепита увязаны с низкой доступностью интернет-связи у населения. Финляндия к таковым не относится.
* Планет Холливуд тута была, разорилась.
** А чё такова в Хард Рок Кафе интереснава?

Мила пишет:

Ну я часто вижу в кафешках в Хельсинки, просиживающих часами, если не с интернетом, то мамочек, болтающих там.
А летом в открытых кафе с кружкой пива сидят загорают на террасах.

Одно дело, когда ЧАСТЬ клиентов (причем не большинство) просиживает часами. И совсем другое, когда ВСЕ клиенты будут сидеть на диванах (уже занимающих площадь как минимум двух-трех стульев) с компами и потягивать кофе.
* Впрочем, чево эта я... Мое дело - предупредить.
"Иногда, глядя с крыльца на двор и на пруд, говорил он о том, как бы хорошо было, если бы вдруг от дома провести подземный ход или чрез пруд выстроить каменный мост, на котором бы были по обеим сторонам лавки, и чтобы в них сидели купцы и продавали разные мелкие товары, нужные для крестьян." (С)

Мила пишет:

Кстати, в Хельсинки есть кафешки такие "Picnic"- именно зайти утром выпить кофе-чай с тольок что испечённой булочкой или вииннери.

У нас была такая, но свернули лавочку. Сейчас в центре всего 1 кафе открывающееся в 8 утра и оно забито под завязку пенсионерами, так что спрос какой-никакой имеется.

Мила пишет:

Ну я часто вижу в кафешках в Хельсинки, просиживающих часами, если не с интернетом, то мамочек, болтающих там.
А летом в открытых кафе с кружкой пива сидят загорают на террасах.

Я ежедневно прохожу мимо ресторана сети Россо и вижу там постоянно молодёжь сидящую со стаканами воды Вот уж кто места часами занимает.
Кстати у нас есть винный бар с интернетом, где люди сидят часами и благополучно работает уже 3-й год, значит спрос всё-таки есть, даже в небольшом городе.

Chuhna пишет:

* Впрочем, чево эта я... Мое дело - предупредить.

Главное- вовремя! А то мы тут уже учредительные документы начали готовить на открытие такого кафе!

Поляна пишет:

У нас была такая, но свернули лавочку. Сейчас в центре всего 1 кафе открывающееся в 8 утра и оно забито под завязку пенсионерами, так что спрос какой-никакой имеется.

Этот Пикник вообще работает толи с 6 толи с 7 утра. Я раньше, когда работала с утра в центре Хельсинки , любила проходить там и слышать запах свежей выпечки.

Поляна пишет:

Кстати у нас есть винный бар с интернетом, где люди сидят часами и благополучно работает уже 3-й год, значит спрос всё-таки есть, даже в небольшом городе.

Ну ты удивила.
Шоб винный бар да разорился? В Финляндии? Думается он бы и с домино выжил.

Chuhna пишет:

Поляна пишет:

Кстати у нас есть винный бар с интернетом, где люди сидят часами и благополучно работает уже 3-й год, значит спрос всё-таки есть, даже в небольшом городе.

Ну ты удивила.
Шоб винный бар да разорился? В Финляндии? Думается он бы и с домино выжил.

Ну... кофе там тоже есть

Не знаю насчет общепита, но лично мне в Финляндии не хватает маленьких мелких деревенских хлебопекарен как в Швейцарии.
Сгонять с утра за свежими булочками и попить с ними кофе на терассе...