Книга о вкусной и здоровой пище

Махровый пишет:

Надо будет в гости ее пригласить...на НГ и Рождество...голодным не останусь!

https://www.youtube.com/watch?v=Yf6WngVhv8I

Как-то быстро она все делает - за 46 секунд!

Sunny пишет:

Как-то быстро она все делает - за 46 секунд!

Эфирное время дорогое...

Махровый пишет:

голодным не останусь!

А радость для глаз какая! Ишь, какие у неё.... и руки тоже красивые

Хочу тигровый салатик сделать на НГ..)))

Салатики...

Olga пишет:

Салатики...

Посмотрела, какие там все салатики здоровские!
А потом обратила внимание на адрес.
Оль, твой сайтик что ли?

Дуняша пишет:

Оль, твой сайтик что ли?

ой...я сама только увидела...)))))))))))))))
Олина кухня...а что - хорошее название...)))

Olga пишет:

Хочу тигровый салатик сделать на НГ.

Я тоже занесла в закладки пару месяцев назад, но Салат «Тигренок» - здесь он выложен поэтапно.

Мила пишет:

но Салат «Тигренок» - здесь он выложен поэтапно.

Аха...Мил...у меня этот сайт давно в закладках... очень хороший!!!
Но я хочу не тигренок, а тигровый...))))

Olga пишет:

Но я хочу не тигренок, а тигровый...))))

Я поняла... поэтому написала про своё желание- "но"....
Только я никогда не делаю салат с колбасой, а заменяю её курицей...

Уважаемые ... вашему вниманию предлагается "каша рисовая с тыквой"!!!
Исполняется впервые, слова народные ...


Продукты:
рис - 1 стакан,
вода - ~2,5 стакана,
тыква (свежая или замороженная) - 150-200 г,
молоко - 1 стакан,
сахар - 1-2 чайных ложки,
соль,
сливочное масло



Приготовление
Рис промыть, положить в кастрюлю, залить водой, немного посолить и довести до кипения.
После закипания огонь уменьшить и варить, помешивая, ~15 минут (пока рис не разварится и не станет мягким). Должна получиться вязкая рисовая каша. Добавьте молоко.
Тыкву порезать на маленькие кубики или натереть на крупной терке. Добавьте в кастрюльку.



Потушить еще до мягкости тыквы минут 10-20. В каждую тарелку, при подаче, положить кусочек сливочного масла и посыпать сахарным песочком



Пальчики оближете!!!

Ой как интересно!!!
Хотела с вами поделиться рецептиком тортика, который делала на Рождество.
Первый раз пробовала сделать "дно" из печенья.
До этого как-то просто игнорировала такие торты.
Даже не знаю почему.
Наверное, считала это недостойным моего кулинарного таланта...
А оказалось - быстро, вкусно и, что интересно, очень понравилось младшему, который привередлив в тортах.
Ну так...о чём я начала-то?
А да...про печенье.
Вот такое

Стала искать Дигестив по-русски.
И что нашла!
ДИГЕСТИВ...Лекарство для улучшения пищеварения, легкое слабительное.
А печеньеце-то, оказывается, какое полезное!
Вот уж поистине "Что бы такое ещё съесть, чтобы похудеть?"
*да...рецептик попозже скину...

Дуняша пишет:

До этого как-то просто игнорировала такие торты.
Даже не знаю почему.

Ну хорошо что распробовала Я делаю торты на основе печенья, т.е. крошки. Они чаще всего с нежным суфле сверху.
С этим же печеньем можно сделать быстрый и вкусный десерт, который "спасает" при появлении нежданных гостей. Нужно это печенье, свежие или замороженые ягоды (малина и черника или клубника и черника), взбитый ванильный соус.

Желейный торт Ханны.
(Hannan hyytelökakku.)

6 листов желатина положить разбухать в холодную воду.(1лист=2гр)

1.
200гр. раскрошенного печенья Дегистив + 75 растопленного масла
Смешать и выложить им дно разъёмной формы, которое проложено бумагой для выпечки.
2.
Взбить 2дл сливок и добавить к ним 4дл кефира.
3.
1,5 дл сахара смешать с 2ст.л ванильного сахара и добавить в 2.
4.
Отжать листья желатина и растворить их в 3ст.л горячего лимонного сока.
Вылить это тоненькой струйкой в 3.
5.
Выложить всю эту массу в форму и поставить в холодильник для застывания.
Перед подачей на стол, смажьте сверху любым джемом/повидлом/вареньем.

Дуняш, ты дружишь с этими желатиновыми пластинками? Я вот их тихо ненавижу - постоянно боюсь что комки получатся, потому всегда использую желатиновый порошок. 1 ст.л. порошка соответствует пластинке желатина. Получается всегда отлично и не надо бояться комков или плохого растворения.

Поляна пишет:

Дуняш, ты дружишь с этими желатиновыми пластинками?

Да, очень даже.
Всегда только с ними и делаю.
Меня наоборот крошка всегда настораживала...боялась того же, что и ты, что она комками останется...
А пластиночки легко "отжимать" и легко растворяются.

Поскольку с Рождества осталось много лимонов, то придётся печь пирог с лимоном.
Попробуйте и вы, не пожалеете!
Лимонный пирог.

50гр дрожжей развести в полустакане тёплого молока, добавить сахар и соль на кончике ножа, дать подойти.
250гр маргарина и 3 стакана муки нарубить.
Вылить туда дрожжи и замесить тесто.
Разделитьтесто на 2 части и раскатать.
Намазать нижний слой начинкой и закрыть другим.
Дать постоять в тёплом месте 1-2 часа и только после этого выпекать.
Начинка: 1 лимон(вместе с коркой) натереть на тёрке и смешать с 2-мя стаканами сахара.

*поскольку рецепт очень старый, то ессно ни температуры, ни время выпечки...
**и ещё уточняю, я там корректировала по ходу:
1/2 пачки дрожжей=50 гр?
пачка маргарина=250гр?
Так?
***а что ещё можно с лимонами сделать?

Дуняша пишет:

***а что ещё можно с лимонами сделать?

Обожаю лимонные пироги!
Можно желе сделать, варенье, напитки. Я например люблю лимонную воду: просто наливаю в графин холодной воды, кидаю туда несколько кружков лимона и несколько листьев мяты, если есть. Освежающая и приятная на вкус водичка получается.
Я ещё лимонным соком салаты заправляю, а также использую для приготовления мяса и курицы. Лимон и с рыбой отлично сочетается, с форелью например.

Sunny пишет:

Уважаемые ... вашему вниманию предлагается "каша рисовая с тыквой"!!!
Исполняется впервые, слова народные ...

ууу. я большой любитель тыквы, надо попробовать

Улыбка пишет:

ууу. я большой любитель тыквы, надо попробовать

У тебя после Хэлловина еще что-то осталось?

Sunny пишет:

У тебя после Хэлловина еще что-то осталось?

предлoгаешь мне кашу из тухлой тыквы?

Улыбка пишет:

предлoгаешь мне кашу из тухлой тыквы?

Так свежий урожай еще долго ждать ...
*эту тыковку мама с осени сохранила

Sunny пишет:

*эту тыковку мама с осени сохранила

какая у тебя мама

Дуняша пишет:

Желейный торт Ханны.

я прочитала сначала Желанный торт Ханны
потом посмотрела на hyytelö.....

Кто кашки рисовой хочет?
Налетай!

Дуняша пишет:

Кто кашки рисовой хочет?

Ой, я такую же сегодня делала! И тоже в духовке, лопали с маслом и корицей